2022年は経験したことのない混乱の1年でした。寅年の相場格言は「千里を走る」でしたが、コロナ禍が続く中、原材料価格が高騰し、さらにウクライナ危機により国際情勢は緊迫したものとなりました。
『匠のノウハウをAI化』 NECが目指すソリューション戦略 その中でも「しょうゆ」は万能調味料として、日本だけでなく、北米や欧州、アジアの人々の日常生活に浸透しつつあります。品質へのこだわりはもちろん、地道なレシピ開発などを通して、価格以上の顧客価値を高めていくことが、さらに重要になってくると思います。
おそらく23年も足元の不透明感は続くと思いますが、兎は一度しゃがんでから跳ね上がるものです。高く飛び上がるためにも力をしっかり溜めておきたいと思っています。
